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为什么有些酒喝了没事,有些酒却出现上头头疼

来源:未知日期:2019-12-11 09:48 浏览:

中国白酒,由于其酿造工艺,是一件非常复杂的事情,它不像洋酒基本上是由酒精制成的。中国白酒强调一种天然的醇香,即人们喜欢传统的手工纯谷类酒。
但是,由于一些人对传统工艺的改造,包括酿造经验等问题,白酒的质量相差很大,这也是产生问题的原因。
首先,葡萄酒中杂醇油的含量直接决定了人们是否饮用到顶部。酿酒过程中不可避免地会出现杂醇油,杂醇油在体内的氧化速率较慢,停留时间较长,这是顶部、口干的主要原因。
我们传统的工艺熟料固态发酵白酒的方法,只要严格按照切割,并且经过长时间的陈酿,这样基本上可以去除杂醇油里面的酒精。一些新技术,如生发酵葡萄酒,含有大量的杂醇油,即使陈酿后也无法有效去除,许多白葡萄酒在销售时根本不经过陈酿,很容易走入低谷。
此外,许多低端葡萄酒,如白酒与三精白酒和水混合,使用劣质原料来控制生产成本。酒精中含有大量异戊醇,也是导致口干的原因。
当然,上头的倾向有时与身体健康有关,包括饮酒习惯。虽然我酿酒,但我总是强调我们应该适量饮酒,而不是空腹饮酒。

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